Версия для печати Версия для печати

Канапе

Ингридиенты:
  • ааа Время приготовления
    35
  • ааа Сложность
    Средняя
  • Багет
    6 ломтиков.
  • Ветчина
    100 г.
  • Желток
    2 шт.
  • Королевские креветки
    6 шт.
  • Крабовые палочки
    100 г.
  • Масло оливковое
    1/2 ст.л.
  • Сливочное масло
    2 ст.л.
  • Соль
    по вкусу.
  • Уксус винный
    1 ч.л.
  • Филе анчоусов
    7 шт.
  • Чеснок
    1/2 дольки.
  • Яйца
    2 шт.
  • Перец чёрный
    по вкусу. мин.

Как готовить

1. Приготовить соус: филе анчоусов и чеснок измельчить. Желтки взбить миксером до увеличения в обьеме в 2-3 раза, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой масло, добавить анчоуси, чеснок й уксус, по вкусу посолить и приправить перцем, взбивать еще 1-2 минути, до однородного соуса.

2. Ломтики багета смазать с двух сторон сливочным маслом и подсупшть в нагретой до 170°С духовке 3-5 минут. 

3. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.

4. Яйца очистить и разрезать каждое вдоль на 3 ломтика.

5. Крабовие палочки нарезать кусочками длиной 2-3 см.

6. Сформовать канапе: на ломтик багета положить 2-3 ломтика ветчины, сверху уложить ломтик вареного яйца, 2-3 кусочка крабових палочек, 1 ч. ложку соуса, креветку и филе анчоуса. Украсить канапе зеленью укропа и сразу подавать.

Приятного аппетита.

comments powered by HyperComments