Версия для печати Версия для печати

Рыбная паста

Ингридиенты:
  • ааа Время приготовления
    60
  • ааа Сложность
    Сложно
  • Белая рыба
    500 г.
  • Белое вино
    1/2 стакана.
  • Зелень петрушки
    40-50 г.
  • Каперсы
    1 ст.л.
  • Масло оливковое
    3 ст.л.
  • Оливки
    12 шт.
  • Оливковое масло
    3 ст.л.
  • Соль
    по вкусу.
  • Спагетти
    500 г.
  • Чеснок
    2 зубчика.
  • Помидор
    4 шт.
  • Перец чёрный
    по вкусу. мин.

Как готовить

Вкусная рыбная паста походит из Рима, столицы Италии.

1. Нарезаем на маленькие кубики помидоры.

2. Нарезаем маслины пополам.

3. Рыбку очистить от кожи и костей.

4. Зелень мелко нарезать.

5. Очень мелко нарезаем чеснок.

6. Разогреваем сковороду с маслом.

7. Нарезаем достаточно крупными кусками рыбу.

8. На сковороде 1-2 мин обжариваем чеснок, добавляем рыбу, обжариваем.

9. Додаем вино к рыбе, тушим. Прежде додаем соль и перец к рыбе.

10. Параллельно отварить спагетти.

11. Когда вину впитается в рыбу, можно додавать помидоры. Тушим примерно 10 мин.

12. Затем додаем каперсы, маслины и петрушку, еще до 5 мин тушим.

13. Выкладываем на спагетти соус.

Рыбная паста готова.

comments powered by HyperComments