Версия для печати Версия для печати

Сырные крокеты с орешком и соусом

Ингридиенты:
  • ааа Время приготовления
    70
  • ааа Сложность
    Просто
  • Белок
    2 шт.
  • Вода
    105 мл.
  • Горчица
    1 ч.л.
  • Зелень петрушки
    50 г.
  • Миндаль
    50 г.
  • Молоко
    45 мл.
  • Мука
    15 г.
  • Панировочные сухари
    300 г.
  • Растительное масло
    по вкусу.
  • Сливки
    60 мл.
  • Сливочное масло
    60 г.
  • Соль
    по вкусу.
  • Яйца
    1 шт.
  • Картофель
    2 шт.
  • Сыр твёрдый
    200 г.
  • Перец чёрный
    по вкусу. мин.

Как готовить

Неимоверно вкусные сырные крокеты с орешком и соусом. 

1. Для начала нужно очистить картошечку. 

2. Нарезать картошку небольшими кусочками, сварить до готовности. 

3. Из готовой картошки слить жидкость. 

4. Добавить к картошке молоко, 30 г. маслица сливочного и хорошенько помнуть. 

5. Взбить хорошенько белоски и добавить к картофелю. 

6. Натереть сырок на терочке и мелко нарезать петрушечку, добавить к картошке. 

7. Формируем из картофеля шарики, в каждый шарик кладем внутрь орех. 

8. Взбиваем яйцо, добавляем к нему 45 мл воды. 

9. В другую тарелку выкладываем панировочные сухари. 

10. Каждый шарик быстро окунаем в яичной смеси и обкатываем в сухарях. 

11. Оставляем картофельные шарики в холодильнике на час. 

12. Готовим соус. Нужно растопить в сковороде сливочное маслице. 

13. Добавляем к нему муку, слегка обжариваем. 

14. Затем додаем сливки, горчицу и воду. Посыпаем специи по вкусу, готовим до загустения. 

15. Разогреваем растительное маслице на сковородке, обжариваем в нем шарики. 

Сырные крокеты с орешком и соусом готовы.

comments powered by HyperComments