Версия для печати Версия для печати

Вареники с картошкой

Ингридиенты:
  • ааа Время приготовления
    90-100
  • ааа Сложность
    Среднее
  • Вода
    3/4 стакана.
  • Лук
    2 шт.
  • Мука
    3 стакана.
  • Подсолнечное масло
    4 ст.л.
  • Соль
    по вкусу.
  • Яйца
    1 шт.
  • Картофель
    1 кг.
  • Перец чёрный
    по вкусу. мин.

Как готовить

1. Готовим тесто для вареников. В посудину высыпаем муку, додаем к ней воду , яйцо и соль, хорошенько замешиваем.

2. На плоскую поверхность сыпем немного муки, выкатываем тесто. Вырезаем из теста кружкой (стопариком) маленькие плоские кружочки , раскатываем каждый.

3. Готовим начинку. Нужно хорошо промыть картофель, почистить его и поставить варить. 

4. Нарезаем лук на кубики, обжариваем с подсолнечным маслом до золотистого цвета.

5. Готовый отваренный картофель хорошенько размять, добавить соль, перец по вкусу и половину уже готового поджаренного лучка. Хорошо перемешать.

6. В каждый раскатанный кружочек теста додаем начинку. Краешки нужно хорошо слепить.

7. Заливаем кастрюльку водой, солим. Когда вода закипит можно отправлять вареники варится, первые 2 мин помешивать. Варить пока они не поднимутся к верху.

8. При подаче полить маслом с поджаренным луком и можно полить сметаной.

comments powered by HyperComments